La produzione di latte, iniziata nel 2004, continua
tutt’oggi ed è soggetta a continue prove sul miglioramento produttivo e
qualitativo del prodotto, sempre in considerazione delle esigenze biologiche
della specie. La mia ambizione è di arrivare a produrre, trasformare e
commercializzare un latte liofilizzato, di filiera ad alta tracciabilità e
tutto italiano.
Non escludo infine, di impiegare i miei animali
nell’onoterapia, una terapia rieducativa in grado di aiutare bambini autistici
e diversamente abili.
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